沙田sensu延續原荃灣分店的設計風格和元素，以木頭和玻璃牆為元素，營造出和諧自然的現代森林風格概念。 同時一個新的主題鳥籠被添加到這個分支。

店面設計了一個巨大的鳥籠，用來拍照，中間是藍色的藤蔓，營造出油畫般的場景。進入餐廳後，花鳥和白色籠子的牆紙都在詮釋設計主題，為用餐體驗和拍照創造了一個夢幻般的環境。