I AM RICE/RICH品牌的理念是打造一個全新的健康米線連鎖餐廳。米粉的起源可以追溯到秦朝時期的中國。由於歷史悠久，食物已根據不同的地區調整出不同的風味。由於現在人們越來越關注健康相關的問題，這個概念將被用來形成品牌形象。

該品牌的另一個特點是來自俚語“好的身體條件是用錢買不到的”。在這家連鎖餐廳裡，這個概念變成了購買良好的身體條件，讓每一筆付出都變得更有價值。因為健康>金錢，吃得更健康意味著變得更健康，變得更富有。所以品牌全稱是I AM RICE/RICH，代表米粉和健康。