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點心廊

 

旺角 

2019 

傳統中餐廳 

2307.3 平方英尺

彌敦道 625 & 639 號 Grand Plaza 2 樓 201 號舖 

傳統是當我們聽到點心時會立即彈出一個詞。事實上,如今許多點心已經變成了一種像樣的藝術食品。 

我們想將點心裝飾成您非常珍視的珍寶,就像保存在棺材(蒸籠)中的珠寶(點心)一樣。既然每一位點心師都對工藝有著真摯而恆久的熱愛,在享受令人難以置信的風味的同時,我們也應該珍惜傳承千年的工藝。 

設計理念靈感來自日本的珠寶盒,牆壁和隔斷上的所有圖案都是由內部不同細節的六邊形組成。六邊形是傳統上用於蒸籠的圖形。將日式設計與中國傳統美食相結合,是您從未見過的全新用餐體驗。為了增加日本特色的色彩,突出六邊形圖案,餐廳區域的特色牆背面放置了日本圖案織物。  在兩層中間植入了燈光,陰影突出了圖案,燈光帶出了後面織物的光澤。 

點心畫廊以“藝術家”可以向所有人分享和展示他們的藝術的地方命名。餐廳行政總廚陳瑞基師傅是其中一位藝術家,他不僅製作精緻的點心,還作畫。他對食物的熱愛激發了他繪畫的靈感,完美地呈現了一道菜中的藝術食物。除了盤子上的油漆,還有更多的油漆可以在立面和入口處發現,這是這個設計理念的重要特徵之一。這是一次您的五個沉思可以通過餐廳的每件藝術品展示來享受的旅行。

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